Una dieta de bajo índice inflamatorio ayuda a protegerte contra el cáncer

Dieta antiinflamatoria

Investigadores franceses están estudiando una dieta que reduce la posibilidad de desarrollar cáncer y también puede extender la esperanza de vida. La dieta reduce la síntesis de factores inflamatorios como la interleucina-1-beta (IL-1β) y el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α). ¿Las características de la dieta? Grandes cantidades de vitaminas presentes en los alimentos, té, cúrcuma, ácidos grasos saludables, magnesio, selenio, hierbas, pimientos, fibra y ajo. Y según este estudio publicado en el Journal of Nutrition, este tipo de dieta no es efectiva si se toma demasiado alcohol.

Índice inflamatorio de la dieta

Las células cancerosas crecen y se propagan más rápido a través del cuerpo a medida que se presentan más factores inflamatorios. Estos incluyen la interleucina-1-beta (IL-1β), la interleucina-4 (IL-4), la interleucina-6 (IL-6), la interleucina-10 (IL-10), el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α) y la proteína C reactiva (PCR). Sabemos que los factores dietéticos influyen en los factores inflamatorios carcinógenos.

Por lo tanto, una dieta que reduzca la síntesis de factores inflamatorios debería, en teoría, reducir la posibilidad de desarrollar cáncer. Y como el envejecimiento se acompaña de una cascada de reacciones inflamatorias, una dieta como esta, también puede aumentar la esperanza de vida. Esa es la hipótesis de estos científicos.

Cuantas más calorías consuma diariamente y más carbohidratos, grasas malas, proteínas, colesterol, vitamina B12 y hierro consuma, más factores inflamatorios producirá su cuerpo. Los factores nutricionales que reducen la síntesis de factores inflamatorios incluyen ácidos grasos insaturados, fibra, magnesio, betacaroteno, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B11, C, D, E, antocianidinas, flavan-3-oles, flavonoles. , flavanonas, flavonas, isoflavonas, ajo, jengibre, pimiento, cebolla, té, eugenol, azafrán, selenio, cúrcuma, zinc, tomillo, orégano y romero.

Estudio

Los investigadores siguieron a 6.542 adultos durante aproximadamente 12 años y registraron quiénes desarrollaron cáncer y quiénes no. Los investigadores también sabían el contenido de las dietas de los participantes y pudieron calcular un índice inflamatorio dietético para cada persona.

Resultados

Al principio, parecía que una dieta con un índice inflamatorio bajo solo ofrecía protección contra el cáncer de próstata. Los hombres cuya dieta tenía el índice inflamatorio más alto (Cuartil 4) desarrollaron cáncer de próstata con el doble de frecuencia que los hombres cuya dieta tenía el índice inflamatorio más bajo. Esta fue una diferencia estadísticamente significativa.

Dieta de índice inflamatorio bajo. Figura 1

Pero cuando los investigadores analizaron sus datos, descubrieron que el alcohol también desempeñaba un papel en el efecto protector de una dieta con bajo índice de inflamación. Eso no es tan sorprendente: el alcohol exacerba los procesos inflamatorios. El efecto positivo de una dieta con un índice inflamatorio bajo se anula cuando se consumen altos niveles de alcohol.

Dieta de índice inflamatorio bajo. Figura 2

La tabla a continuación muestra que una dieta con un índice inflamatorio bajo ofrecía una mejor protección contra el cáncer en el grupo que consumía cantidades bajas de alcohol. Bajo consumo de alcohol significa un máximo diario de 0,6 vasos para las mujeres y un máximo de 2,4 vasos al día para los hombres.

Dieta de índice inflamatorio bajo. Figura 3

Entre las mujeres que bebieron poco alcohol, una dieta con un índice inflamatorio bajo redujo la probabilidad de desarrollar cáncer de mama en un factor de cuatro.
Dieta de índice inflamatorio bajo. Figura 4

Conclusión

“Según nuestro conocimiento, este estudio fue el primero en investigar la asociación prospectiva entre el potencial pro o antiinflamatorio general de la dieta, evaluado con el índice inflamatorio de la dieta, y el riesgo general de cáncer de mama y de próstata”, los investigadores resumen.

“De acuerdo con los datos mecanicistas, nuestros resultados sugieren que una dieta proinflamatoria puede estar asociada con un mayor riesgo de cáncer de próstata. Cuando los modelos se estratificaron por la ingesta de alcohol, un factor de riesgo importante para el cáncer, una dieta proinflamatoria también se asoció con un aumento del cáncer en general y del cáncer de mama. riesgo en bebedores bajos a moderados”, añaden.

“Estos resultados proporcionan información interesante para comprender las relaciones entre la dieta y el riesgo de cáncer y los mecanismos subyacentes basados ​​en la inflamación. Sugieren que la promoción de un patrón dietético antiinflamatorio puede contribuir a la prevención del cáncer”, finalizan.

Fuente del estudio: Graffouillere L, Deschasaux M, Mariotti F, Neufcourt L, Shivappa N, Hebert JR, et al. The Dietary Inflammatory Index Is Associated with Prostate Cancer Risk in French Middle-Aged Adults in a Prospective Study. The Journal of nutrition. 2016. Epub 2016/03/11. 10.3945/jn.115.225623

Artículo original (en inglés): Low-inflammatory-index diet protects against cancer – Ergo-Log.com

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de usuario y ofrecerle contenido y publicidad de su interés. Si continúa navegando estará aceptando nuestra Política de cookies.